創業以来、私たちは「本場の味を、心を込めて提供する」ことを使命とし、食材の選定から調理、接客まで一切妥協のない姿勢でお客様に向き合ってきました。中国東北地方の味わいをベースに、日本人の嗜好にも合うように工夫を重ね、幅広い年齢層に親しまれる味づくりを行っています。